close
Jay這幾天提好幾次想做披薩，剛好需要的材料家裡都有，從福隆看完沙雕回來就開始製作~
自己做的PIZZA，雖然沒有外面的那麼美觀，但是吃起來一點也不油膩，還可以吃到滿滿的營養!
餅皮材料：
高筋麵粉 400g
冷水 200g
酵母粉 5g
砂糖 10g
鹽 少許
橄欖油 少許
餡料：
番茄醬汁
馬茲瑞拉起士絲
洋蔥丁
青椒 紅椒 黃椒 丁
蘑菇片
火腿 中丁
培根 中丁
玉米
餅皮做法：
今天的餅皮是用美善品代勞，所以省了很多揉麵團的時間！
1〉橄欖油、水、 酵母粉、糖放入主機拌勻 〈30秒 37度 速度2〉
2〉加入麵粉和鹽攪拌 〈30秒 速度0-6〉
3〉開始揉麵糰 〈2分鐘〉
4〉取出麵糰放入鋼盆中蓋上濕紗布發酵1個小時
5〉將麵糰分成2塊，桿成麵皮
6〉用叉子在麵皮上刺洞後刷上一層薄薄的橄欖油
7〉抹上蕃茄醬汁
8〉均勻地撒上起士
9〉放上準備好的食材
10〉 最後再撒上起士
全站熱搜
留言列表
